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        L-阿拉伯糖

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        L-阿拉伯糖

        • 所属分类:降血糖、血脂类

        • 点击次数:
        • 发布日期:2019/05/18
        • 规格:
        • 类型:
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        • 详细介绍

        L-阿拉伯糖,又称树胶醛糖、果胶糖;是一种戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在,通常与其他单糖结合,以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维 素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。


        英文名:L-Arabinose 


        分子式:C5H10O5 


        分子量: 150.13


        性状:白色结晶粉末。无气味。比重1.585,熔点154-158℃,比旋度比旋光度[α]20D(C=5,H2O,24h)+100?~+104? ,沸点(℃):160℃,易溶于水,微溶于醇,不溶于醚、甲醇和丙酮,12℃时1份溶于48份90%乙醇。

        生理功能:


        一、抑制代谢与吸收


        L-阿拉伯糖Z具代表性的生理作用是有选择性地影响小肠中的蔗糖酶,从而抑制蔗糖的吸收。据报道,在蔗糖中添加3.5%的L-阿拉伯糖,可以抑制60—70%蔗糖的吸收,同时也使血糖值少升高约50%。如果L-阿拉伯糖添加量达到4%,可以使血糖值完全不升高。对胰岛素分泌的抑制也是一样,添加2%L-阿拉伯糖,可使胰岛素分泌减少50%,添加4%L-阿拉伯糖,则胰岛素几乎不分泌。在美国,已将其列入用做抗肥胖剂的营养补充剂或非处方药; 在日本,L-被列入用于调节血糖的专用特殊保健食品添加剂。


        二、抑制 血糖,脂肪


        L-阿拉伯糖作为一种低热量的糖,抑制因摄入蔗糖而导致的血糖升高,因此可以抑制肥胖,预防并治疗与高血糖相关的疾病。体血糖值上升的主要原因是摄入的蔗糖过多,人体摄入l-阿拉伯糖,就会使人体对蔗糖的吸收达到健康摄入量的标准。人体的血糖值自然也就得到了相应的调整。人体对蔗糖的吸收少了,自然也就胖不了,所以l-阿拉伯糖具有降糖和减肥的功效。


        三、预防便秘


        日本的研究结果显示:有便秘倾向的女性将添加了3%L-阿拉伯糖的蔗糖加入红茶等饮品中连续服用,每周的排便次数有明显增加。据三和淀粉株式会社试验证明,摄入添加5%阿拉伯糖的蔗糖还可以有效促进双歧杆菌(Bifidobacterium)的生长。L-阿拉伯糖本身是难以被消化道吸收的糖,在体内得不到利用的部分可从尿中排出。


        四、对骨骼肌成分的影响


        2005年日本的一项研究证明了L-阿拉伯糖对能量消耗和肌纤维成分的影响,通过对肥胖大鼠分别喂饲含20%的蔗糖膳食(C组)和添加1.5%L-阿拉伯糖的20%的蔗糖膳食(A组)21星期。C组大鼠的腹部脂肪组织重量和细胞大小显著增长,而A组大鼠的脂肪重量和细胞大小明显受到抑制。L-阿拉伯糖明显抑制给予葡萄糖2小时后的血糖上升。用呼吸商来评估时,A组大鼠脂肪消耗的能量百分比上升了12.8%。腹直肌的Ⅰ型纤维数量明显增加。像其他骨骼肌一样,腹直肌也是由I型和II型肌纤维组成。这些结果提示L-阿拉伯糖有改变骨骼肌纤维成分的功效,通过支配糖酵解到糖氧化来影响腹部脂肪组织的增长。这种肌纤维比例的改变可能有改善2型糖尿病的作用。


        应用领域:


        (1)食品和保健品: 糖尿病食品,减肥食品,健康功能食品,蔗糖添加剂


        (2)药物:作为减肥和控制血糖的处方与非处方药品的添加剂或成药的赋形剂;


        (3)香精香料合成的理想中间体;


        (4)作为药物合成的中间体;


        (5)有机合成、化学试剂。


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        关键词:阿拉伯,,低聚

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